Suc din sfeclă roșie, portocală și ghimbir – rețetă

Suc din sfeclă roșie, portocală și ghimbir

Suc de portocale cu sfeclă roșie și ghimbir, făcut la storcător din 4 portocale, 50 g de sfeclă și 4 cm de ghimbir. Sfecla îi dă culoarea rubinie, iar ghimbirul o notă iute.

Rețeta pe scurt

Suc din sfeclă roșie, portocală și ghimbir, se pregătește în aproximativ 15 minute, cu ghimbir, pentru 2 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

158 kcal calorii3,4 g proteine38,5 g carbohidrați0,6 g grăsimi0,1 g grăsimi saturate7,6 g fibre26,7 g zaharuri0,06 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • ghimbir: 4 cm
  • Portocală: 4 buc
  • sfeclă roșie: 50 gr

Mod de preparare

  1. Curățăm portocalele, ghimbirul și sfecla roșie de coajă le punem în storcător și îl acționăm.
  2. Serviți sucul imediat ce l-ați preparat.

Galeria rețetei

Suc din sfeclă roșie, portocală și ghimbir – etapa 1

Întrebări frecvente

Trebuie fiartă sfecla roșie pentru suc?

Nu, pentru sucul la storcător se folosește sfeclă roșie crudă, curățată de coajă. Cantitatea mică din rețetă colorează sucul și îi dă o notă pământie, fără să acopere gustul portocalelor.

Cum fac suc de sfeclă cu portocale fără storcător?

Pune portocalele curățate, sfecla tăiată mărunt și ghimbirul în blender cu puțină apă rece, mixează bine și strecoară prin sită fină sau tifon. Sucul iese puțin mai diluat și cu mai multă spumă.

Pot pune mai mult ghimbir în suc?

Da, dar adaugă-l treptat și gustă, pentru că ghimbirul crud devine repede iute. Dacă îl vrei mai blând, pune doar o parte din bucată și completează cu încă o portocală.

Cu ce înlocuiesc portocalele în sucul de sfeclă?

Merg mere dulci, care dau un suc mai blând, sau grepfrut, mai amărui. Cu un morcov în plus, sucul devine mai dulce și mai gros.

Se poate păstra sucul de sfeclă cu portocale?

Sucul proaspăt se bea în aceeași zi, ideal imediat după ce l-ai stors. Dacă rămâne, ține-l acoperit la frigider doar câteva ore, pentru că gustul și culoarea se schimbă repede.

Cum curăț petele de sfeclă de pe mâini și de pe storcător?

Clătește piesele storcătorului cu apă rece imediat, înainte să se usuce sucul. Pe mâini ajută zeama de lămâie, iar data viitoare poți purta mănuși când cureți sfecla.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: portocală.