Desert la pahar cu frișcă și fructe de pădure – rețetă

Desert la pahar cu frișcă și fructe de pădure

Dulce acrișor, gustos și aromat

Rețeta pe scurt

Desert la pahar cu frișcă și fructe de pădure, se pregătește în aproximativ 15 minute, cu mure, pentru 3 porții. Urmează 3 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

343 kcal calorii5 g proteine30,4 g carbohidrați23,3 g grăsimi14 g grăsimi saturate4,3 g fibre8,4 g zaharuri0,22 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • mure: 100 gr
  • zmeură: 100 gr
  • frișcă lichidă: 150 ml
  • biscuiți cu ovăz: 8 buc
  • pișcoturi de șampanie: 4 buc
  • sirop de mure: 10 ml

Mod de preparare

  1. Măcinăm biscuiții cu ovăz cu ajutorul robotului sau îi punem într-o pungă și îi batem cu ciocanul pentru șnițele. Curățăm zmeura și murele de codițe, batem frișca lichidă până devine fermă și se întărește.
  2. Din frișca bătută oprim câteva linguri pentru ornat, cam 4-5, apoi o împărțim în două. Prima jumătate o batem cu zmeura și cealaltă jumătate cu mure, fructele se vor mărunți și vom avea două compoziții gustoase și parfumate. Oprim câteva fructe pentru decor.
  3. Punem în pahare un strat de biscuiți apoi câte două linguri din fiecare compoziție, repetăm procedeul și picurăm câteva picături din sirop de mure, decorăm cu frișcă, pișcoturi de șampanie mure și zmeură. Punem paharele la rece până în momentul servirii.

Galeria rețetei

Desert la pahar cu frișcă și fructe de pădure – etapa 1Desert la pahar cu frișcă și fructe de pădure – etapa 2Desert la pahar cu frișcă și fructe de pădure – etapa 3Desert la pahar cu frișcă și fructe de pădure – etapa 4Desert la pahar cu frișcă și fructe de pădure – etapa 5

Întrebări frecvente

De ce nu se întărește frișca la bătut?

Frișca lichidă trebuie să fie bine rece, la fel și bolul, și să fie frișcă pentru bătut, cu conținut mare de grăsime. Oprește mixerul imediat ce face vârfuri ferme, altfel se transformă în unt.

Pot folosi fructe de pădure congelate?

Da, dar lasă-le să se dezghețe într-o strecurătoare și scurge-le bine de zeamă, altfel crema se lichefiază. Pune fructele congelate doar în cremă, iar pentru decor păstrează câteva proaspete, dacă ai.

Cu ce înlocuiesc biscuiții cu ovăz?

Poți folosi biscuiți simpli de ceai, biscuiți digestivi sau pișcoturi mărunțite. Cu pișcoturi stratul de jos iese mai moale și mai pufos, iar biscuiții digestivi au un gust apropiat de cei cu ovăz.

Ce pun în loc de siropul de mure?

Orice sirop de fructe roșii sau o lingură de dulceață diluată cu puțină apă: zmeură, vișine sau coacăze. Poți să-l și sari, siropul doar accentuează aroma și îndulcește puțin desertul.

Trebuie să pun zahăr în frișcă?

Rețeta nu pune zahăr, dulceața vine din biscuiți, pișcoturi și sirop. Dacă fructele sunt foarte acre, adaugă puțin zahăr pudră sau zahăr vanilat în frișcă spre finalul bătutului.

Cu cât timp înainte pot pregăti paharele?

Le poți face cu câteva ore înainte și le ții la frigider până la servire. Desertul se păstrează acolo 2–3 zile, dar biscuiții se înmoaie cu timpul, așa că e cel mai bun în aceeași zi.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: frișcă lichidă.