Rețete cu portocală
Despre portocală
Portocala de desert e zemoasă; cea «de suc» e adesea mai acidă. În aluaturi, sucul înlocuiește parte din lapte și parfumează; zest-ul e mai puternic decât sucul. Felii în salate de sfeclă sau pește. Dulceața variază masiv după soi (navel, valencia). Nu fierbe zest-ul în sirop prea lung dacă vrei aromă proaspătă, nu de confit.
Cum alegi portocală
Greutate, coajă elastică, nu zbârcită. Petele moi înseamnă ferment. Pentru zest, coaja trebuie să fie groasă și parfumată la zgâriere.
Cum păstrezi portocală
La răcoare. După curățare, felii acoperite, 1 zi. Sucul se oxidează; storce pentru rețetă, nu «de rezervă» pe 4 zile.
Cu ce se asociază
Ciocolată, nuci, scorțișoară, salată verde, pește. În catalog e mai ales la prăjituri și arome.
În catalogul nostru
În catalogul Rețete după ingrediente sunt 12 rețete cu portocală, mai ales: 9 prăjituri, 1 băuturi, 1 din cămară. Listele de mai jos duc la rețete reale, cu ingrediente și pași.
De exemplu: Piept de rață cu sos de portocale, Cheesecake cu portocale și biscuiți oreo, Tort Diplomat cu pișcoturi, Tort glazurat cu cremă mascarpone, Cremă rece cu fistic și portocale, Tort cu frișcă și cremă de iaurt.
Ingrediente înrudite: Zahăr vanilat, Ouă, Frișcă lichidă, Gelatină, Miere, Lapte
Sfaturi de folosire
- Un amestec zest + zahăr, frecat între degete, parfumează aluatul imediat.
- Sucul se strecoară de semințe, nu de pulpă, dacă vrei corp în glazură.
- Portocala amară (bigaradă) e alt fruct; nu o înlocui orbește.
12 rețete cu portocală
Piept de rață cu sos de portocale
Piept de rață cu sos de portocale - friptura de rață la cuptor cu un sos fin și aromat.Respectați câteva reguli și veți servi un prânz sau o cină.
Cheesecake cu portocale și biscuiți oreo
Cheesecake fără coacere pe bază de biscuiți Oreo cu unt, cremă de mascarpone cu frișcă și suc de portocale, bucăți de portocală și jeleu cu miere.
Tort Diplomat cu pișcoturi
Tort Diplomat cu pișcoturi - un desert fin și delicios.O cremă din galbenusuri, zahăr, lapte, gelatina, frișcă, câteva linguri din compotul de ananas, sucul.
Tort glazurat cu cremă mascarpone
Tort glazurat cu cremă mascarpone: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 70 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.
Cremă rece cu fistic și portocale
Cremă rece cu fistic și portocale Cremă rece cu fistic și portocale caramelizate - un dulce cremos și racoritor.Un desert ușor de preparat putem inlocui.
Tort cu frișcă și cremă de iaurt
Tort cu frișcă și cremă de iaurt: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 90 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.
Ruladă de cacao cu cremă de vanilie și portocale
Ruladă de cacao cu cremă de vanilie și portocale - ușor de preparat cu ingrediente puține. O foaie de ruladă cu cacao, cremă de vanilie, suc de portocale și
Prăjitura cu pulpă din fructe
Prăjitura cu pulpă din fructe: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 65 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.
Salată de fructe în ananas
Salată de fructe în ananas este o salată aromata și gustoasă. Alegeti fructele care va sunt pe plac sau cele pe care le aveti în casă. Din compoturi și fructe.
Vin fiert
Vin fiert _bautura preferata în serile geroase de iarnă. Va poftesc la o canuta sau doua de vin roșu natural de țară la'' gura sobei''.
Suc din sfecla roșie,portocala și ghimbir
Sanatate la pahar. sucul natural este cel mai sănătos, furnizeaza organismului substante nutritive și vitamine
Prăjitura cu cacao
Prăjitura cu cacao: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 55 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.