Tarta Tatin

Serves 1
Easy

Ingredients

600 gr mere
150gr Zahar
30gr unt
400gr aluat foietaj
20gr Zahar vanilat

Directions

Tarta Tatin – reteta clasica frantuzeasca

Tarta Tatin este o tarta rasturnata cu mere.

Are si o poveste care spune ca aseasta tarta a aparut in urma unui accident intr-o bucatarie din Franta la Hotel Tatin in anul 1898. O placinta cu mere a devenit tarta cu mere caramelizate.

Cum se prepara Tarta Tatin gasiti in pasii din reteta.

Steps

1 Done	Scoateti aluatul cu cateva ore inainte din congelator si lasati-l la temperatura camerei sa se decongeleze usor. Dati drumul la cuptor la 190 grade. Taiati merele in sferturi si curatati coaja si partea cu seminte.
2 Done	Puneti zaharul la topit. Il puteti pune direct in tava in care faceti tarta sau intr-o cratita si apoi rasturnati peste merele asezate. Eu l-am pus intr-o cratita, zaharul se topeste si devine un sirop maroniu, adaug untul si merele taiate, amestecam cu o lingura de lemn, atentie e fierbinte. Lasam cateva minute cam 5 sa se moaie putin merele, le scoatem cu lingura sau cu o paleta si le asezam frumos in tava apoi turnam siropul peste ele. presaram zahar vanilat si daca doriti putina scortisoara.
3 Done	Baza cu mere va fi fata tartei dupa coacere. Luam foaia de aluat si acoperim forma, marginea aluatului l-am presat cu o coada de lingura intre mere si forma. Cateva intepaturi cu furculita si la cuptor.
4 Done	La 190 garde - 25 min. S-a rumenit frumos, arata bine asa numai ca trebuie sa o rastorn.
5 Done	Se scoate din cuptor si se acopera forma cu tava sau platoul in care se serveste. Apucam cu ambele maini si cu o miscare mai rapida intoarcem apoi indepartam forma. Se poate servi cu inghetata sau cu frisca.