Iahnie de fasole cu carnati

Serves 8
Easy

Ingredients

500 gr fasole boabe
8 buc carnati proaspeti
2 buc ceapa
50 gr Ulei
200 ml suc de rosii
cimbru
Piper
Sare

Directions

Iahnie de fasole cu carnati – mancarica de fasole boabe cu carnati

Cine poate refuza o portie de Iahnie de fasole cu carnati de casa ?

Mancare de fasole cu carnati afumati sau proaspeti, este un preparat national asteptat de multa lume in zi de sarbatoare.

Cum se face o Iahnie de fasole cu carnati urmati pasii din reteta.

Va mai recomand :Fasole batuta si Bruschete cu fasole boabe, Supa de fasole cu costita afumata

iahnie de fasole cu carnati de casa-reteta

Steps

Done

Fasolea boabe se lasa in apa rece o noapte. Se scurge a doua zi si se pune la fiert, se aduna spuma care se formeaza. Scurgem fasolea de doua ori, de fiecare data punem apa calda peste ea si o lasam sa fiarba pana cand bobul este moale.
Ceapa tocata marunt se caleste in ulei pana devine lucioasa, putem adauga si un morcov taiat rondele.

Done

Cand legumele sunt moi se rastoarna peste fasole, lasam zeama atat cat sa cuprinda fasolea, turnam si sucul de rosii si lasam focul la mic.
Carnatii proaspeti se inteapa si se prajesc in putin ulei, cand s-au rumenit se scot si se taie in trei bucati fiecare. Daca doriti lasatii intregi.
Puneti carnatii si jumatate din zeama in care s-au prajit in cratita cu fasole, lasati sa fiarba la foc mic sa se patrunda aromele. Gustati si asezonati cu sare, piper, cimbru si daca va place foaia de dafin acum puteti pune, eu nu pun deloc.
Este gata cand boaba de fasole este bine fiarta si sosul este scazut si legat.
Putina verdeata proaspata deasupra de preferat marar si putem servi o strachina.
Sa aveti pofta !