Mancare de fasole verde

Share

 Motive sa consumati fasole verde

Beneficiile pentru sănătate ale fasolei verzi includ un risc redus de boli de inimă și cancer de colon, precum și de diabet zaharat controlat. Ele dau un impuls sistemului imunitar și contribuie la eliminarea radicalilor liberi nocivi. Aceste fasole ambalate cu nutrienți oferă, de asemenea, beneficii pentru ochi și oase, în timp ce reglează procesele digestive. De asemenea, s-a demonstrat că acestea reduc riscul apariției malformațiilor congenitale pentru femeile însărcinate. Această alegere dietetică cu conținut scăzut de calorii este excelentă pentru a obține vitamine și minerale fără a adăuga kg nedorite.

Ce este fasolea verde?

Fasolea verde este parte a familiei fasolei comune(Phaseolus vulgaris) și este foarte parte populară in dietelor din întreaga lume. Există mici variații ale formei în diferite zone de cultivare, iar fasolea verde poate fi numită prin nume diferite, inclusiv fasole franceză, fasole fină, mazare, în funcție de locul în care le consumați. Există aproximativ 150 de soiuri de fasole verde din întreaga lume, care vin în toate formele și culorile, chiar violet! În ciuda aspectului variabil al fasolei, conținutul lor nutrițional și beneficiile pentru sănătate rămân similare.

Beneficiile nutriționale ale fasolei verzi sunt greu de argumentat. Aceste fasole delicioase și crocante sunt bogate în calorii și grăsimi și nu conțin colesterol. Conținutul de fibre este foarte ridicat și oferă, de asemenea, o parte din cerințele zilnice de proteine. De asemenea, acționează ca o sursă ușoară pentru obținerea vitaminelor precum vitamina A, C, K, B6 și acidul folic. În ceea ce privește mineralele, boabele verzi sunt o sursă bună de calciu, siliciu, fier, mangan, potasiu și cupru.

Beneficiile de sănătate ale fasolei verzi

Fasolea verde oferă o multitudine de substanțe nutritive, pe lângă faptul că este un element versatil și delicios în multe preparate culinare. Să examinăm în detaliu întreaga gamă de beneficii.

Reduce bolile cardiace

Fasolea verde poate ajuta la reducerea riscului de boli de inima datorita nivelurilor ridicate de flavonoizi. Flavonoidele sunt antioxidanți polifenolici, care se găsesc frecvent în fructe și legume. Ei au niveluri ridicate de flavonoide și acești antioxidanți au anumite proprietăți antiinflamatorii. Subiecții de testat cu niveluri ridicate de flavonoide au prezentat rezultate antitrombotice, prevenind formarea cheagurilor de sânge în artere și vene. Bolile cardiovasculare, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale sunt cauzate de obicei de activitatea trombotică, ceea ce înseamnă că un volum sănătos de mancare de fasole verde și flavonoide într-o dietă poate ajuta la prevenirea unor astfel de afecțiuni.

Previne cancerul de colon

Studiile recente au arătat că consumul de mancare de fasole verde este benefic pentru prevenirea polipilor precancerosi care în mod obișnuit duc la apariția cancerului de colon. Multe studii au încercat să coreleze consumul de fasole uscată cu prevenirea cancerului, cu rezultate limitate. Cu toate acestea, noi dovezi sugerează că creșterea consumului de mancare de fasole verde în dietă poate reduce riscul recidivării cancerului adenom și a cancerului colorectal. În al doilea rând, conținutul ridicat de fibre din fasole verde poate avea, de asemenea, un impact pozitiv asupra sistemului digestiv. Multe tipuri de fibre pot ușura procesul digestiv și pot promova mișcările intestinului, ceea ce scade stresul asupra tractului intestinal. Anumite studii au arătat o corelație pozitivă între creșterea aportului de fibre și reducerea cancerului de colon, dar, din nou, cercetările în profunzime sunt încă efectuate.

Regleaza glicemia

Aceste legume bogate în energie au fost demonstrate pentru a ajuta la gestionarea și reglarea simptomelor diabetului la mulți pacienți. Anumite studii au arătat o influență hipoglicemică definitivă asupra pacienților cu diabet zaharat. Diabetul este o afecțiune care necesită menținerea constantă a nivelurilor de zahăr din sânge la un nivel normal, astfel încât organismul să poată îndeplini sarcinile necesare. Regulatorii naturali ai diabetului sunt rare, iar legătura dintre fasole și plante similare cu controlul sau prevenirea precoce a diabetului zaharat este o veste bună pentru mulți oameni.

Creste  Imunitatea

Prezența diferiților antioxidanți ai sistemului imunitar în fasole verde este bine cunoscută, dar, pe măsură ce se realizează mai multe cercetări asupra beneficiilor acestora, devine evident că există mult mai multe proprietăți antioxidante decât cele cunoscute. Antioxidanții sunt compuși benefic în organismul nostru, care caută radicali liberi periculoși și sunt eliminati din sistemul nostru înainte de a putea provoca o boala sau afecțiuni ale țesuturilor. Fasolea verde este o sursă bună de flavonoide și carotenoide, dar varietatea acestor pigmenți nu a fost cunoscută anterior. Flavonoidele conțin antioxidanți de bază cum ar fi quercetin și kaempferol, dar și mai utili și mai buni, cum ar fi catehina și epicatehina. Sa demonstrat că Catehina reduce severitatea mișcărilor. Carotenoizii din fasole verde conțin antioxidanți precum beta-caroten și luteină.

Ingrijirea ochilor

Anumite carotenoide specifice care se găsesc în fasole verde pot preveni degenerarea maculară, ceea ce reprezintă o scădere a vederii și a funcției oculare. Luteina și Zeaxantinul se concentrează asupra maculei de pe ochi și joacă un rol esențial în prevenirea stresului asupra funcționării interioare a ochiului. Asigurarea faptului că aceste niveluri de carotenoide rămân puternice pentru a preveni deteriorarea vederii este unul din multele beneficii ale includerii fasolei verzi în dieta dvs.