Mini tarte cu ciuperci și cașcaval
aperitiv
Rețeta pe scurt
Mini tarte cu ciuperci și cașcaval se pregătește în aproximativ 60 de minute, cu faina: 300 gr, pentru 12 buc. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- Faina: 300 gr
- unt: 150 gr
- oua: 3 buc
- Sare
- ciuperci: 200 gr
- cascaval: 50 gr
- costita afumata: 100 gr
- ardei kapia: 1 buc
- ardei iute: rondele pentru decor
- cimbru: un praf
- busuioc macinat: un praf
Mod de preparare
- Punem faina intr-un castron cu sare, adaugam untul rece taiat cubulete si framantam usor cu degetele, in aluatul nisipos punem 1ou si 2 linguri de apa rece si continuam framantarea pana aluatul devine elastic, presaram cimbru si busuioc macinat, framantam, dam aluatului forma de bila il punem in folie alimentara si il lasam la rece 30 min.
- Taiem costita afumata cubulete, casavalul il radem si pregatim ciupercile daca sunt proaspete le taiem felii si le sotam in tigaie cu putin ulei, sau putem folosi ciuperci din conserva pe care le taiem marunt dupa ce le-am scurs bine.
- Scoatem aluatul de la frigider si il impartim in 12 buc sau puteti intinde aluatul si decupa forme de mini tarte cu care imbracam interiorul formelor apasand cu degetele. Intepam cu furculita aluatul pentru a nu se unfla la copt.
- Intr-un bol spargem 2 oua pe care le batem cu un praf de sare si le amestecam cu ciupercile, costita si cascavalul ras. Umplem tartele cu aceasta compozitie, decoram cu ardei kapia taiat felii si rondele de ardei iute si coacem 15 min la foc mediu.
Galeria rețetei
