Mucenici moldovenesti

sfintisori de post pufosi

Ingredients

Mucenici moldovenesti – reteta de post.

Mucenicii se fac pe 9 Martie. Este sarbatoare crestina, zi in care Biserca Ortodoxa ii prazmuieste pe cei 40 de Sfinti Mucenici.

Se fac in forma de cifra opt si pot fi mucenici fierti sau copti in functie de zona geografica.

In Moldova mucenicii sunt copti in cuptor si apoi unsi cu miere si nuca.

Cum se fac Mucenici moldovenesti de post pufosi si vanilati urmati pasii din reteta.

1 Done	Frecam drojdia cu putina sare pana devine o pasta. Punem apa la incalzit. Se toarna apa calduta peste drojdie, se adauga zaharul vanilat si esente sau coaja rasa de portocala sau lamaie. Faina cernuta se toarna in ploaie si se amesteca la inceput cu furculita pana se incorporeaza toata faina, apoi cu mana. Se toarna cate putin ulei si se framanta pana cand aluatul se desprinde cu usurinta de pe maini. Se rastoarna pe masa unsa cu ulei si se framanta cu mainile 10 min. Se acopera cu un prosop si se lasa la dospit.
2 Done	Aluatul a crescut.
3 Done	Il portionam in 12 bile.
4 Done	Modelam fiecare bila. Intindem bila cu palmele si facem un bastonas pe care il rasucim de la capete si formam cifra opt.
5 Done	Se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la crescut. De cand incepem sa modelam mucenicii dam drumul la cuptor.
6 Done	Se coc la 160 grade 20- 25 min pana se rumenesc. Facem un sirop din 100 ml apa si miere de albine, mucenicii calzi se trec prin sirop si apoi prin nuca macinata.

Average Rating:

(5)

Total Reviews: 1

ChefGeorgeta

2022-03-08

pufosi gustosi si aromati