Ciorbă de ciuperci pleurotus

Rețeta pe scurt

Ciorbă de ciuperci pleurotus se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu ciuperci pleurotus: 500gr, pentru 10. Urmează cei 2 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• ciuperci pleurotus: 500gr
• Morcov: 1buc
• ceapa: 1buc
• Ardei gras rosu: 1/2 buc
• patrunjel radacina: 1buc
• Ulei: 4linguri
• galbenus de oua: 4 buc
• smantana: 300gr
• usturoi
• otet
• Sare
• Piper

Mod de preparare

1. Luam o oala de 5L in care turnam uleiul si aprindem aragazul. Punem ceapa alba taiata marunt, morcovul si patrunjelul radacina rase fin in ulei si calim la foc mic citeva minute 3-4, uleiul va avea o culoare frumos portocalie, aceasta va da si fata ciorbei noastre. Adaugam ardeiul rosu taiat cubulete, turnam 4L de apa si lasam sa fiarba 10 min.
2. Frecam galbenusul de ou cu putina sare pentru asi intensifica culoarea. Legumele sunt aproape fierte acum putem adaugam ciupercile taiate fasii mici ca la ciorba de burta, punem capacul si mai lasam 10min la fiert. Amestecam intr-un bol incapator smantana cu galbenusul, sare si piper. Oprim focul si luam cateva polonice cam 4 din zeama fierbinte si o lasam sa se raceasca putin. Daca este fierbinte compozitia se va taia. Se toarna cate un polonic peste compozitia din galbenus si smantana si se amesteca rapid. Se rastoarna in oala peste ciorba fierbinte si se amesteca contunu. Lasam la foc mic cateva minute acum putem pune usturoi pisat si putin otet. Ciorbita este gata se poate servi cu ardei iute, mujdei de usturoi si otet. Sa aveti pofta.

Galeria rețetei

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Ciorbă de ciuperci pleurotus - o ciorbă sănătoasă și plina de vitamine gata în 45 min.Dacă nu va place burta de vită va recomand sa incercati Ciorbă de ciuperci pleurotus, o ciorbă gustoasă dreasa cu ou și smantama. Va las pe voi sa adaugati usturoi și otet atat cât va place.

Întrebări frecvente