Ciorba de ciuperci pleurotus

Name: Ciorba de ciuperci pleurotus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Romanian Cuisine
Ingredients: ciuperci pleurotus: 500gr; Morcov: 1buc; ceapa: 1buc; Ardei gras rosu: 1/2 buc; patrunjel radacina: 1buc; Ulei: 4linguri; galbenus de oua: 4 buc; smantana: 300gr; usturoi; otet; Sare; Piper

Cuisine:

45 min
Serves 10
Easy

Ingredients

500gr ciuperci pleurotus
1buc Morcov
1buc ceapa
1/2 buc Ardei gras rosu
1buc patrunjel radacina
4linguri Ulei
4 buc galbenus de oua
300gr smantana
usturoi
otet
Sare
Piper

Directions

Ciorba de ciuperci pleurotus – ciorba falsa de burta

Ciorba de ciuperci pleurotus – o ciorba sanatoasa si plina de vitamine gata in 45 min.

Daca nu va place burta de vita va recomand sa incercati Ciorba de ciuperci pleurotus, o ciorba gustoasa dreasa cu ou si smantama.

Va las pe voi sa adaugati usturoi si otet atat cat va place.

Din gama Preparate cu ciuperci va recomand Drob de ciuperci, Ciuperci umplute, Ciulama de ciuperci, Tocanita de ciuperci cu mamaliga,Pilaf de orez de post cu legume si ciuperci, Tocanita din ciuperci si praz.

Steps

Done

Luam o oala de 5L in care turnam uleiul si aprindem aragazul.
Punem ceapa alba taiata marunt, morcovul si patrunjelul radacina rase fin in ulei si calim la foc mic citeva minute 3-4, uleiul va avea o culoare frumos portocalie, aceasta va da si fata ciorbei noastre. Adaugam ardeiul rosu taiat cubulete, turnam 4L de apa si lasam sa fiarba 10 min.

Done

Frecam galbenusul de ou cu putina sare pentru asi intensifica culoarea.
Legumele sunt aproape fierte acum putem adaugam ciupercile taiate fasii mici ca la ciorba de burta, punem capacul si mai lasam 10min la fiert.
Amestecam intr-un bol incapator smantana cu galbenusul, sare si piper. Oprim focul si luam cateva polonice cam 4 din zeama fierbinte si o lasam sa se raceasca putin. Daca este fierbinte compozitia se va taia. Se toarna cate un polonic peste compozitia din galbenus si smantana si se amesteca rapid. Se rastoarna in oala peste ciorba fierbinte si se amesteca contunu.
Lasam la foc mic cateva minute acum putem pune usturoi pisat si putin otet.
Ciorbita este gata se poate servi cu ardei iute, mujdei de usturoi si otet.
Sa aveti pofta.