Ostropel de porc sau Tochitura Molvoveneasca
Ostropel de porc moldovenesc – preparat specific romanesc, i se mai spune si tochitura in Moldova. Reteta cu Ostropel de porc este usor de gatit si nu are nevoie de multe ingrediente.
Urmati pasii preparatului si veti afla Cum se face Ostropel de porc, cel mai bun sos cu carne de porc pentru piure sau mamaliga si usturoi.
Ostropelul din carne de porc se mai poate prepara si la cuptor.
Are un gust foarte bun si a fost apreciat de invitati.
Va recomandam si retetele de Ostropel de pui si Ostropel de vita
Ingrediente:
ardei kapia,carne de porc,ceapa,faina alba,foi de dafin,morcovi,Piper,Sare,suc de rosii,Ulei,usturoi
Cum se face reteta:
Taiem ardeiul rosu cubulete si radem morcovul pe razatoarea cu gauri mici.
Punem legumele pregatite peste carne, putina apa daca este prea scazuta zeama si acoperim.
Ceapa taiata marunt o punem intr-o tigaie cu 3 linguri de ulei si o prajim la foc mic pana devine lucioasa. Dizolvam faina in putina apa rece 1-2 linguri si o rasturnam peste ceapa. Amestecam si turnam 100ml de apa calda sau daca avem supa de carne. Lasam sa fiarba 5 min.
Scotem cu furculita o bucatica de carne si o incercam, daca este aproape fiarta punem ceapa, sucul de rosii, foaia de dafin si usturoiul taiat marunt.
Potrivim de sare si piper si lasam sa fiarba la foc mic ca gusturile sa se intrpatrunda si sosul sa se lege si sa scada.
Ostopelul de porc se serveste cald cu mamaliguta sau cu un piure si o salata de sazon.