Tocanita de ciuperci cu mamaliga

Name: Tocanita de ciuperci cu mamaliga
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Romanian Cuisine
Ingredients: ciuperci: 1kg; ceapa: 3 buc; Morcov: 2 buc; Ardei gras rosu: 2 buc; ardei iute: 1 buc mic; Ulei: 50 ml; Sare; Piper; frunze de patrunjel

Cuisine:

40 min
Serves 6
Easy

Ingredients

1kg ciuperci
3 buc ceapa
2 buc Morcov
2 buc Ardei gras rosu
1 buc mic ardei iute
50 ml Ulei
Sare
Piper
frunze de patrunjel

Directions

Tocanita de ciuperci sau mancarica din ciuperci si legume

Tocanita de ciuperci cu mamaliga – preparat de post.

Un preparat usor de facut, gustos si viu colorat. Tocanita de ciuperci este o mancare de post cu aroma si gust inbietor.

Se serveste calda dar si rece, cu mamaliguta calda sau cu paine.

Cum se face o Tocanita de ciuperci cu mamaliga urmati pasii din reteta.

Steps

Done

Se pune o cratita larga la incins in care turnam uleiul si apoi ceapa taiata marunt , presaram putina sare si calim pana cand ceapa este lucioasa si s-a inmuiat.
Taiem morcovul rondele si ardeii fasii.
Se reduce focul la mic si se pune in ceapa morcovul si ardeii, amestecam dar nu lasam sa se rumeneasca legumele ci doar sa se inmoaie, cam 5 min.

Done

Dupa ce curatam ciupercile le taiem feliute.
Cand legumele s-au inmuiat adaugam toate ciupercile si marim focul, ciupercile isi vor lasa apa si vor pierde din volum.
Se fierb inpreuna 10 min apoi punem sucul de rosii sau bulionul si continuam fierberea, condimentam cu sare, piper si ardei iute dupa gust, acum putem lasa focul la mic ca tocanita sa scada si ca aromele sa se patrunda. Presaram patrunjel praspat tocat si servim cu mamaliguta. Este foarte buna si rece.