Prajitura Alba ca zapada

fina si delicata

60 min
Serves 8
Easy

Ingredients

2 buc oua
6 linguri Zahar
6 linguri Ulei
1 lingurita amoniac
500 gr Faina
250 ml Lapte
250 gr unt
9 linguri zahar pudra
2 buc lamaie

Directions

Prajitura Alba ca zapada – prajitura de casa

Prajitura Alba ca zapada este una din cele mai indragite prajituri inca din copilarie. Prajitura moale si pufoasa cu aroma de lamaie cu foi moi si crema acrisoara.

Cum se fac foile si crema pentru Prajitura Alba ca zapada gasiti in pasii din reteta.

prajitura Alba ca zapada - reteta — Prajitura Alba ca zapada – reteta

Prajitura Alba ca zapada - vezi reteta — Prajitura Alba ca zapada – vezi reteta

Steps

1 Done	Psaul 1 Separam albusul de galbenus, batem albusul spuma tare adaugam zaharul si continuam baterea pana la dizolvarea acestuia. Frecam galbenusurile cu uleiul, coaja de la o lamaie, amoniacul stins in zeama de lamaie, adaugam albusul si amestecam lejer,punem faina cat cuprinde si framantam.
2 Done	Pasul 2 Pe masa presaram faina, punem aluatul si il impartim in 3 buc, luam fiecare bucata de aluat presaram faina si o intindem foaie dreptunghiulara. Acestea se coc pe dosul tavii una cate una cam 10 min. Nu le rumeniti lasati-le usor coapte.
3 Done	Pasul 3 3 linguri de faina se amesteca cu laptele si se fierbe la foc mic amestecand continu pana obtinem o ciulama care se lasa la rece. Frecam untul lasat la temperatura camerei cu zaharul pudra, zeama si coaja rasa de lamaie, vanilie, adaugam ciulamaua si amestecam.
4 Done	Pasul 3 Cu aceasta crema umplem foile una peste alta si le lasam la rece pana a doua zi, taiem marginile inestetice si portionam romburi sau patrate pudrate cu zahar vanilat.