Pâine de casă cu semințe
Pâine de casă din făină, drojdie, sare, semințe de în, susan și chia, și ulei. Aluatul dospește 20–30 de minute, se împarte în două suluri, mai crește 15 minute în tavă și se coace 60 de minute la foc mic.
Rețeta pe scurt
Pâine de casă cu semințe, se pregătește în aproximativ 95 de minute, cu faina, pentru 2 buc. Urmează 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- Faina: 800 gr
- drojdie: 50 gr
- Sare: 2 gr
- seminte de in: 2 lingurite
- seminte de susan: 2 lingurite
- seninte de chia: 2 lingurite
- Ulei: 20 ml
Mod de preparare
- Dizolvam drojdia intr-un castron cu sare si putin zahar (2 gr) adaugam apa 600 ml calduta si amestecam.
- Cernem faina si o turnam in ploaie peste drojdie amestecand la inceput cu furculita si cand se ingroasa cu mana, adaugam semintele si framantam. Dupa ce am pus toata faina adaugam uleiul putin cate putin framantam pana aluatul este moale, se dezlipeste cu usurinta de maini si de vasul in care este framantat.
- Acoperim vasul cu un servet de bucatarie si il lasam la cald sa creasca 20-30 min. Presaram faina pe masa din bucatarie, rasturnam aluatul si il impartim in doua. Fiecare bucata in forma de sul o punem in tava tapetata cu faina sau cu hartie o lasam sa creasca si in tava 15 min.
- Introducem tavile in cuptorul incalzit si lasam la copt 60 min la foc mic. Incercam painea cu un pai de scobitor (sau cu un bat pentru frigaruie) aluatul nu trebuie sa se lipeasca de pai. Se scoate din tava si se acopera cu un servet. Acestei arome nu-i poti rezista. Incercati-o.
Galeria rețetei
