Ouă cu sparanghel
Gust deosebit -armonie și culoare
Rețeta pe scurt
Ouă cu sparanghel se pregătește în aproximativ 20 de minute, cu sparanghel: 300 gr, pentru 2. Urmează cei 3 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- sparanghel: 300 gr
- oua: 2 buc
- cascaval: 10 gr
- Ulei: 50 ml
- unt: 1lingura
- Sare: 1 gr
- chili: 1 gr
Mod de preparare
- La aceasta reteta am folosit sparanghel tanar pe care nu l-am mai fiert pentru ca este foarte fraged, dar daca avem sparanghel ajuns la maturitate vom indeparta partea lemnoasa a tijelor, curatam coaja tijelor cam pana la jumatatea lor pe lungime si il fierbem pana devine fraged.
- Intr-o tigaie punem untul la topit, cand acesta face spuma punem sparanghelul si calim (3-4) min rotindu-l. Prajim ouale in ulei pana cand albusul este inchegat si galbenusul este inca moale.
- Pe o farfurie punem tijele de sparanghel si deasupra oul prajit peste care presaram un praf de chili, radem cascaval si servim cald.
Galeria rețetei
