Chifteluțe din năut cu sos de usturoi
gustoase și sanatoase
Rețeta pe scurt
Chifteluțe din năut cu sos de usturoi se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu naut: 250gr, pentru 20 buc. Urmează cei 2 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- naut: 250gr
- oua: 2 buc
- Morcov: 30 gr
- Marar: cateva fire de
- boia de ardei iute
- Piper
- Sare
- usturoi: 1 capatana
- iaurt: 100 gr
- Ulei: 250 ml
- lamaie: 1/2
Mod de preparare
- Punem nautul la inmuiat in apa rece intr-un vas si il lasam peste noapte. Scurgem si clatim nautul a doua zi si il punem la fiert cam 2 h pana cand acesta este moale. Il scurgem si il lasam sa se raceasca. Mixam in vasul de la robot boabele de naut, sare, boia de ardei iute, morcovul ras fin la razatoare, usturoiul zdrobit pana se formeaza o pasta in care punem cele 2 oua, 2linguri de faina si verdeata tocata marunt marar sau patrunjel. Lasam pasta obtinuta la rece 15-20 min, apoi modelam cam 20 buc chiftelute cu ajutorul palmelor, le dam prin faina si seminte de in sau susan si le prajim in uleiul incins intorcandu-le o data, se scot pe prosoape de bucatarie.
- Se servesc reci cu sos de usturoi. Pisam usturoiul si il frecam cu putina sare amestecam cu iaurt si zeama de lamaie, decoram cu boia si lamaie.
Galeria rețetei
