Bulete din dovlecei cu cascaval

Cuisine:

35 min
Serves 25
Medium

Ingredients

650 gr intreg=400 gr bine stors dovlecel
100 gr cascaval
1 buc oua
4 linguri Faina
3 catei usturoi
un praf boia de ardei iute
200 gr malai
500 ml Ulei

Directions

Bulete din dovlecei cu cascaval

Bulete din dovlecei cu cascaval sau asazisele bilute din bostanei si cascaval.

Bulete din dovlecei cu cascaval – aperitiv de vara, usor de preparat, sunt crocante in exterior pentru ca sunt date prin malai si apoi prajite in ulei si moi in interior.

Dovleceii verzi (zuchini) proaspat adunati din gradina proprie si crescuti organic (100% naturali) spalati si stersi se dau prin razatoare, se sareaza si se lasa 15 min intr-un vas.

Bostaneii rasi se pun intr-o strecuratoare si apoi se storc printr-un tifon sau cu mainile.
Intr-un vas amestecam dovleceii cu cascavalul ras fin, oul, un praf de boia iute, usturoiul pisat si faina alba, cu mainile umede facem bilute pe care le tavalim prin malai. Acum am folosit malai grisat dar se mai poate folosi si pesmetul.
Bilutele se prajesc in uleiul incins si se scot pe prosoape de hartie in bucatarie ca sa se elimine excesul de ulei.
Bilutele din dovlecei si cascaval se servesc calde sau reci cu salata de rosie sau cu un sos de usturoi.

Urmati pasii cu atentie,

Pofta buna!

Steps

1 Done	Pasul 1 Luam fiecare dovlecel si il spalam, indepartam codita si il radem pe razatoarea cu gauri mari. Depinde de marimea dovlcelului vom avea 2 buc sau unu mai mare. Presaram sare si lasam 15min.
2 Done	Pasul 2 Punem dovleceii intr-o strecuratoatre sa se scurga cu usurinta zeama, apoi cu ajutorul mainilor presam cat mai mult astfel incat sa avem dovlecei bine storsi.
3 Done	Pasul 3 Intr-un bol rasturnam dovleceii, cascavalul ras fin, oul, usturoiul pisat, un praf de boia, faina alba si amestecam. Omoganizam compozitia si potrivim de sare. Cu mainile umede facem bilute.
4 Done	Tavalim bilutele prin faina si malai si le prajim in uleiul incins. In loc de malai se poate folosi pesmetul. Le scoatem pe prosoape de bucatarie pentu a elimina excesul de ulei. Sunt delicioase reci cu un sos de usturoi sau o salata de rosie.
5 Done