Pasca cu aluat de cozonac – preparat traditional
Pasca cu aluat de cozonac – nelipsita pe masa de PASTE.
Este un cozonac in forma rotunda umplut cu branza de vaci si stafide. Aluatul din care se face pasca este aluatul de Cozonac pufos cu cacao si nuci, branza de vaci bine scursa, oua, zahar si arome dupa gust.
Se coace si se taie rece. Pasca se aseaza pe masa alaturi de Cozonac pufos cu cacao si nuci, Drob de miel, Drob de ciuperci, oua rosii, Aperitiv cu branza de capra.
Cum se face Pasca cu aluat de cozonac gasiti in pasii din reteta.
Ingrediente:
branza de vaci,drojdie,esenta de vanilie,Faina,galbenus de oua,Lapte,oua,Stafide,unt,Zahar
Cum se face reteta:
Facem compozitia din branza proaspata bine scursa amestecata cu oua, zahar, stafide si esente.
Turnam umplutura in tava peste aluat. A treia parte din aluat il impartim in doua, il rasucim si il punem peste aluat in forma de cruce.
Lasam sa creasca si apoi se unge cu ou batut, presaram zahar tos si se introduce in cuptor la 160 grade 40 min.
A crescut , s-a rumenit usor dar nu este gata. Compozitia cu branza trebuie sa fie tare si aluatul de cozonac copt.
O mai lasam 10-15min.