Salată de vinete
Salată de vinete - preparat de post. Voi lace salată cu vinete congelate pe care le-am copt asta toamna.
Rețeta pe scurt
Salată de vinete se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu vinete coapte: 300 gr, pentru 4. Urmează cei 2 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- vinete coapte: 300 gr
- Ulei: 50 ml
- ceapa: 1 buc
- Sare
- rosii
- ceapa verde
Mod de preparare
- Vinetele congelate se lasa la dezghetat intr-o strecuratoare, lasati-le o noapte. Chiar daca au fost lasate la scurs cand au fost coapte isi vor lasa multa zeama. Se pun in vasul de la robot cu sare si ulei si bat pana devin o pasta fina si cremoasa.
- Raturnam intr-un castron si amestecam cu ceapa taiata marunt. Salata de vinete simpla este un produs de post dar il putem adauga maioneza, va fi si mai gustoasa si cremoasa. Decoram cu frunze de ceapa verde si rosii.
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Salată de vinete - preparat de post. Voi lace salată cu vinete congelate pe care le-am copt asta toamna. Vinetele se coc direct pe flacara, eu le-am copt în curte pe gratar dar le puteti coace și pe aragaz. Se intorc în timpul coacerii, coaja se arde și se inegreste. Lăsăm sa se raceasca atat cât sa nu ne friga la degete și le curatam ilaturand coaja cu ajutorul apei. Se pun la scurs în strecuratoare. Scurse bine se pun pe un blat de lemn și se toaca cu un tocator din lemn, are forma de satar. Nu vom folosi nimic de inox sau metal. Cun se face o Salată de vinete rețeta simplă urmati pasii din rețeta.